店舗案内

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GREETINGごあいさつ

はじめまして。
「日本酒と小鉢はやし」の店主をつとめております、林です。

サラリーマン時代の私の趣味は旅行で、各地に訪れた際にその土地の酒蔵巡りをするのが楽しみでした。驚くべきことに各地域にはその土地それぞれに個性のある地酒があります。私は酒蔵の方々と酒造りに対してのお話をするたびに、生産者の方々の酒造りに対する想いに触れ、日本酒の繊細な味わいを次第に感じられるようになってきた自分に気づくようになりました。

そんな生産者の方々の想いが詰まった日本酒をより多くの方々に味わってもらいたくて、2024年01月10日に千葉県本八幡にてお店をOPENいたしました。

日本酒は全国各地の地酒を常時50種類程度揃えており、特に燗酒の銘柄は20種類以上と自信をもっておすすめできる品揃えです。
燻製料理はもちろんのこと、日本酒と一緒に添えるだけでテーブルが季節の彩りで鮮やかになる小鉢料理も随時ご用意しております。
こぢんまりとした店内ですが、明るく居心地の良い空間を皆様にご提供できたらと思っておりますので、是非お立ち寄りください。

店主林卓史（はやしたかし）

CONCEPT当店のこだわり

豊富な日本酒をご用意

店主が自ら選び抜いた全国各地の地酒をお楽しみいただけます。お客様のお好みに合わせた一杯をお選びください。

当店では、単品でのご提供はもちろん、日本酒の飲み比べセット（3種類）などもご用意しています。店主が厳選した3種類の日本酒の他に、お客様のお好みに合わせてお選びいただくことも可能です。ご希望をお伝えいただければ、お客様オリジナルの組み合わせでご提供いたしますので、お気軽にお声がけください。

絶品燻製料理を提供

当店の燻製料理は、香り高い桜チップやウイスキーオークを使い、お店でじっくりと燻製しています。燻製の豊かな香りと日本酒の絶妙な組み合わせをお楽しみいただけます。季節ごとの旬の食材を燻製してご提供しているため、いつご来店いただいても新たな味わいをお楽しみいただけます。

日本酒にぴったりの料理を追求した結果生まれた、こだわりの燻製料理を是非ご堪能ください。

洗練された和の空間

洗練された和の空間で、美味しいお酒をじっくり味わってみませんか？
落ち着いた店内は、全19席のうち9席がカウンター席となっており、おひとり様でも気軽に来店できるお洒落な空間を演出しております。

男女問わず、アットホームな雰囲気でお食事をお楽しみいただけます。お客様同士が気軽に話せるような雰囲気作りを心掛けておりますので、是非一度足をお運びください。

SHOP INFO店舗案内

店舗名	日本酒と小鉢はやし
住所	〒272-0023 千葉県市川市南八幡3-8-13 シャトー・デ・ザールクボタ104
電話番号	047-321-6837
営業時間	17:00～23:00
定休日	日曜日・月曜日・祝日
アクセス	JR・都営地下鉄新宿線本八幡駅南口より徒歩5分
駐車場	無し（近くのコインパーキングをご利用ください）
支払方法	現金クレジットカード（VISA/Mastercard/JCB/American Express/Diners Club）電子マネー（楽天Edy､Suica､PASMO､ICOCA､iD､QUICPay）
席数	19席（カウンター9席、テーブル10席）
禁煙・喫煙	全席禁煙